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Pluma Hidalgo, Oaxaca

Marca de café 100% arábica cultivado en la zona montañosa de Pluma Hidalgo, Oaxaca, que trabaja directamente con productores de la región.

  • Vendedor

Oaxaca

Comercializadora de café verde de especialidad de Oaxaca. Trabaja directamente con productores especializados en café de altura de la Sierra Mixteca. Realiza exportaciones de café verde y café oro, así como venta nacional en México.

  • Exportador
  • Vendedor

Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Pequeña tostaduría y café en el centro de la ciudad de Oaxaca que tuesta sus granos diariamente y trabaja con comunidades y productores locales; vende café en línea y en su local.

  • Comprador

Finca Aurora (Cafetalera), 70984 Santa María Huatulco, Oax., México

Café de origen en Santa María Huatulco, Oaxaca.

  • Vendedor

Av. Del Morro 4, Playa Zicatela, 70934 Brisas de Zicatela, Oax., México

Café de origen en Brisas de Zicatela, Oaxaca.

  • Vendedor

Santos Reyes Nopala, Oaxaca

Productor Diego Manuel Woolrich Ramirez. Geisha, lavado. CoE México: 2021 (87.31), 2022 (90.37), 2023 (89.31).

  • Vendedor

San Juan Lachao, Oaxaca

Productor Gustavo Boltjes Rising. Geisha, natural. Ganadora general (overall winner) Cup of Excellence México 2023 (91.0 pts).

  • Vendedor

Candelaria Loxicha (región Pluma), Oaxaca

Finca de 50 ha fundada 2015 (ex-'Cafetal El Refugio'), contacto Diego Espinoza. Panamá Geisha T2722, 89 pts; 5° lugar Taza de Excelencia México 2021.

  • Vendedor

Centro, Oaxaca de Juárez, Oaxaca

4.6 de 5Calificación en Google Maps

Panadería-cafetería fundada 2022 en el centro de Oaxaca.

  • Comprador

Tijuana 202, California, 68150 Oaxaca de Juárez, Oax.

Empresa que produce, transforma y comercializa café tostado bajo la marca Café Aromático Tradicional; maquila café de terceros.

  • Comprador

Bravo 108, Centro, Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Barra de café de especialidad y tostaduría junto al andador turístico de la ciudad de Oaxaca, con brew bar y talleres.

  • Comprador

Jalapa 117, Roma Norte, Ciudad de México

Cafetería con sucursales en Roma Norte (Ciudad de México) y en Oaxaca.

  • Comprador

Miguel Hidalgo 911, Centro, Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Cafetería dentro de Casa Antonieta, en Oaxaca, con café y comida. Abre todos los días.

  • Comprador

Oaxaca

Productor de café que comercializa café del estado de Oaxaca en presentaciones en grano, tostado y molido.

  • Vendedor

Oaxaca de Juárez, Oaxaca

Micro-tostadora fundada 2002, dos ubicaciones. Compra café verde orgánico de pequeños productores de Oaxaca y Chiapas.

  • Comprador

San Pedro El Alto, Oaxaca

Cooperativa agroforestal de cafe de sombra que agrupa a productores de 7 comunidades del municipio de San Pedro El Alto, Oaxaca; conserva mas de 260 hectareas de bosque mesofilo mediante practicas agroecologicas. Tambien produce miel, cardamomo, vainilla y cacao, con emprendimientos liderados por mujeres. Ofrece lotes de proceso natural, variedad Pluma Hidalgo, entre 1,450 y 1,900 msnm.

  • Vendedor

El café en Oaxaca

4.º productor nacional — 90,257 t de café cereza, 9 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)

Oaxaca tiene la geografía cafetalera más fragmentada del país: 151 municipios registraron producción en 2024, casi el doble que Chiapas, sobre la segunda mayor superficie sembrada de México. Su Denominación de Origen, declarada en 2020 y llamada legalmente Pluma, cubre 30 municipios de la Costa y la Sierra Sur —entre ellos Pluma Hidalgo, que está en Oaxaca y no en Hidalgo— y aporta cerca de una cuarta parte del café del estado. Los ganadores nacionales del Cup of Excellence 2023 y 2024 salieron de San Juan Lachao.

Denominación de Origen Pluma (DOF, 2020)

Regiones cafetaleras
Costa y Sierra Sur (zona Pluma), Papaloapan, Cañada, Sierra Norte, Istmo, Mixteca
Cosecha
De noviembre a abril en la zona Pluma, en tres pasadas: pepena, intermedia y arrase
Variedades
Típica, Pluma Hidalgo, Bourbon, Mundo Novo, Marsellesa, Oro Azteca, Sarchimor, Geisha

Ver la guía de estados productores