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Tapachula, Chiapas

Federación de diez cooperativas cafetaleras de la Costa de Soconusco, Chiapas, fundada en 2016 tras el huracán Wilma; agrupa a 708 productores en Pijijiapan, Tuzantán, Tapachula, Huixtla, Huehuetán y Cacahoatán. Exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (Neumann Gruppe/NKG).

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El Porvenir, Chiapas

Organización de más de 2,700 pequeños productores de café en los municipios de El Porvenir y Llano Grande, Chiapas, fundada en 2007. Exporta café verde a importadores especializados como Mercanta y Royal Coffee.

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WHCP+4C, 70960 Pluma Hidalgo, Oax., México

Café de origen en Pluma Hidalgo, Oaxaca.

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Neblinas de Guadalupe, Landa de Matamoros, Querétaro

Virginio Gracia Ramos, único municipio cafetalero de Querétaro (Sierra Gorda). Secado al sol, molienda en piedra, tueste tradicional en comal de leña.

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Ixhuatlán del Café, Veracruz

Pequeña finca en Ixhuatlán del Café, Veracruz, a unos 1,230 msnm, a cargo del productor Jorge de Gabriel Hernández. Se especializa en la variedad Geisha, apreciada por su taza floral y delicada.

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Villa Guerrero, Estado de México

Finca familiar de la familia Torres Meza en Villa Guerrero, al sur del Estado de México, entre 2,100 y 2,200 msnm. Don Jorge Torres, floricultor de segunda generación y caficultor de primera, sumó el café hace una década a una tierra que la familia cultiva con flores desde 1960. Produce alrededor de 400 kg por temporada de variedad Typica con proceso natural.

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Cosautlán de Carvajal, Veracruz

Finca cafetalera en Cosautlán de Carvajal, Veracruz. Productor: Jesús Carlos Cadena Valdivia.

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Huitzilan de Serdán, Puebla

Productor Osiel Cortes Aco. Marsellesa, lavado. CoE México 2021 (88.22) y 2022 (88.53).

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Totutla, Veracruz

Finca de Miguel Castelán y Helina Tress. Marsellesa y Gesha, proceso lavado y honey, 1450 msnm.

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Cosautlán, Veracruz

Colectivo de productores en Cosautlán, Veracruz, en su 3er año de participación en Taza de Excelencia.

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Puebla

Microlote experimental lavado de variedad Marsellesa cultivado por Salma Jazmín Cortés Posadas, 1250-1300 msnm.

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Almoloya de Alquisiras, Estado de México

Productor Clímaco Cruz Cruz. Caturra y Typica, lavado. 3er lugar Cup of Excellence México 2021 (90.19 pts).

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La Concordia, Chiapas

Café lavado de un solo productor, Victor H. Melchor Córdova, en La Concordia, Chiapas. Typica y Bourbon.

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Veracruz

Finca cafetalera en Veracruz. Productor: Héctor Hernández Méndez.

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Veracruz

Finca cafetalera en Veracruz. Productor: Doris Teresita Escamilla Romero.

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Puebla

Finca cafetalera en Puebla. Productor: Samuel Ponce García.

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Chiapas

Estancia operada por Parque Forestal Mexicano S.A. de C.V. Marsellesa, natural. Ganadora Nacional CoE México 2022 (86.93 pts).

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Zihuatanejo de Azueta, Guerrero

Productora Ma. Guadalupe Gomez Anzo. Caturra, natural. CoE México 2021 (87.58 pts).

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Atoyac de Álvarez, Guerrero

Productora Faviola Sanchez Aguirre (finca distinta de la 'Finca La Estancia' de Marco Cadena, mismo municipio). Variedad Colombia, natural. Ganadora Nacional CoE México 2021 (86.81 pts).

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Perseverancia, Emiliano Zapata, Veracruz

Finca de José Cienfuegos. Gesha, proceso lavado, 1250 msnm.

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Guide: How to buy green coffee in Mexico