Coffee companies in Oaxaca

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Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo, ~3500 ha certificadas. Pionera exportadora desde 1986 (primer embarque a Países Bajos y Alemania); co-fundadora del sello Max Havelaar.

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Empresa de San Pablo Etla, Oaxaca, que produce, procesa y comercializa café arábica de Oaxaca (café Pluma) bajo la marca Finca Arabia. Trabaja procesos húmedos y secos, con cafés de orígenes comunitarios, y vende café verde y tostado.

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Empresa cafetalera de la Mixteca oaxaqueña, en Tlaxiaco, que produce, tuesta, muele y empaqueta café de especialidad bajo su propia marca.

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Organización social con sede en la ciudad de Oaxaca que agrupa a pequeños productores de café y comercializa café gourmet y de especialidad bajo su propia marca.

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Comercializadora de café en Santa María Atzompa, Oaxaca, con café en grano verde, grano tostado y café molido empaquetado o a granel.

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Marca de café tostado de Delicias del Sureste, empresa de Bahías de Huatulco con más de 25 años de relación directa con productores de la región de Pluma Hidalgo; vende café tostado en grano en su tienda física y en línea.

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Tostaduría familiar fundada en 2011 en una casona del centro de Oaxaca; tuesta alrededor de 900 kilos de café al mes trabajando con familias productoras de la región y vende en tienda física y en línea.

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Tienda en línea de café de especialidad tostado de la región Sierra Norte de Oaxaca, con variedades Geisha, Típica y Arábica y venta por suscripción.

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Casa tostadora en Querétaro que tuesta café de su propia finca en San Mateo Piñas, Oaxaca; vende al mayoreo y por encargo a domicilio sin tienda física.

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Café Pluma y Café de la Sierra Mixteca; grano/molido, tueste claro/medio/oscuro. Mayoreo (20+ kg).

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Cadena de café-bares (6 ubicaciones) operando desde 2006. Café tostado diario, cup scores +86 SCA.

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Finca de Carmelita Gallardo Vázquez. Gesha, proceso lavado, 1508 msnm. 2° lugar Subasta de Cafés Oaxaqueños.

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Casa tostadora establecida en 1996 en la ciudad de Oaxaca dedicada a la búsqueda, tostado y distribución de cafés oaxaqueños, con alianzas de más de 26 años con cooperativas y pequeños productores del estado.

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Finca de café de especialidad fundada en 2013 por Enrique López en Candelaria Loxicha, Sierra Sur de Oaxaca, a unos 1,700 msnm. Reconocida por su innovación en procesos —naturales de triple fermentación, maceración carbónica y black honey— sobre variedades Pluma (Typica) y Geisha. Obtuvo el 18º lugar en la Taza de Excelencia México 2014 (85.88) y el 13º en 2015 (86.82).

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Finca El Mirador es una finca cafetalera de Oaxaca premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: 5to lugar en 2023 con 89.5 puntos. Productor(a): ALFREDO FERNANDO WOOLRICH RAMIREZ. Variedades: Geisha.

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Productor de café arábica, principalmente typica (café pluma), en San Pedro Cafetitlán, Pochutla, Oaxaca, a 1,000-1,200 msnm. Realiza cosecha selectiva, beneficio, molienda y tostado, con procesos lavado, natural y honey.

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Grupo de productores de café del municipio de Pluma Hidalgo, Oaxaca, que ofrece café en distintos procesos y presentaciones.

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Unión de más de 600 pequeños productores de café orgánico en más de 30 comunidades indígenas de Oaxaca desde 1985, comercializa bajo la marca Michiza. Exporta café oro verde a Alemania.

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Empresa de San Pedro Pochutla y Pluma Hidalgo, Oaxaca, que transforma y comercializa café Pluma bajo la marca Café la Huella y también cultiva cacao. Vende café americano y blend en cafeterías y tienda en línea.

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Productores de café en la Finca San Rafael, que trabajan en alianza con mujeres campesinas oaxaqueñas.

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Beneficio seco operado por Café Memorial, cooperativa de más de 2,000 productores de café orgánico de distintas regiones de Oaxaca, con sede corporativa en San Francisco Lachigoló y venta bajo el sitio cafememorial.com.mx.

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Procesador / beneficio en Oaxaca, Oaxaca.

• Mill

Tostador de café de especialidad con sede en Oaxaca de Juárez; selecciona, tuesta y muele su propio café en bolsa. También opera una cafetería en el centro de la ciudad.

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