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Finca cafetalera del productor José Luis Maceda en la comunidad de Eloxochitlán, Puebla, con distribución en mercado local.

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Finca cafetalera del productor Ángel Ernesto Estrada Ramírez en Salvador Italia 3a Sección, municipio de Chicomuselo, Chiapas, con beneficio propio lavado y natural.

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Operación mexicana de Olam/ofi (Olam Food Ingredients), comercializadora agroindustrial que compra y exporta café verde desde México hacia su matriz Olam Americas LLC y otros destinos internacionales.

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Empresa veracruzana fundada en 1986 dedicada a la compra, venta, maquila y exportación de café verde y procesado; se abastece en Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz, donde cuenta con beneficios y bodegas de almacenamiento.

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Red de cooperativas aliadas de la Sierra Madre de Chiapas, en la zona de Jaltenango y la Reserva de la Biosfera El Triunfo. Agrega, cupea y arma lotes de productores socios, coordina financiamiento previo a cosecha, control de calidad y exportación bajo marca propia. Socia de origen de Crop to Cup desde 2023.

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Grupo indígena que representa a seis comunidades de la Sierra Mixteca de Oaxaca, trazable a 148 productores en la comunidad de Yucuhiti; socio de origen de Crop to Cup desde 2016 y anteriormente de Stumptown y Sustainable Harvest.

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Cooperativa cafetalera de 148 productores en Oaxaca que trabaja con Conservation International en capacitación agrícola y distribución de plantas para renovación de cafetales. Exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (NKG).

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Unión de pequeños productores con sede en Eloxochitlán de Flores Magón, región de La Cañada, Oaxaca; opera beneficio propio (UPLF) y exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (NKG).

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Cooperativa de 2,519 productores de seis grupos étnicos indígenas en las regiones de Cañada, Mixteca, Papaloapan, Sierra Norte, Sierra Sur, Istmo y Costa de Oaxaca. Ofrece servicios de comercialización, certificación y beneficiado a sus socios; exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (NKG).

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Federación de diez cooperativas cafetaleras de la Costa de Soconusco, Chiapas, fundada en 2016 tras el huracán Wilma; agrupa a 708 productores en Pijijiapan, Tuzantán, Tapachula, Huixtla, Huehuetán y Cacahoatán. Exporta café verde a través de InterAmerican Coffee (Neumann Gruppe/NKG).

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Organización de más de 2,700 pequeños productores de café en los municipios de El Porvenir y Llano Grande, Chiapas, fundada en 2007. Exporta café verde a importadores especializados como Mercanta y Royal Coffee.

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Marca de café tostado de Naolinco, Veracruz, ganadora del 15o Premio Sabor Expo Café con una mezcla de la variedad Obata de la finca Guadalupe.

• Comprador

Tostadora fundada en 1913 por la familia Zertuche en el centro histórico de Saltillo. Tuesta, muele, empaca y etiqueta café en su edificio original de cuatro pisos, y produce el tradicional Chocolate Oso. Distribuye principalmente en el noreste de México.

• Comprador

Tostaduría de café en Puerto Escondido, Oaxaca.

• Comprador

Tostado y molienda de café, marca Café Blasón. Fundada 1993, 101-250 empleados; aparece en reportes de comercio internacional como importador/exportador.

• Beneficiador

Café de origen en Pluma Hidalgo, Oaxaca.

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Café de origen en La Concordia, Chiapas.

• Vendedor

Café de origen en Pluma Hidalgo, Oaxaca.

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Virginio Gracia Ramos, único municipio cafetalero de Querétaro (Sierra Gorda). Secado al sol, molienda en piedra, tueste tradicional en comal de leña.

• Vendedor

Café de origen en Zapoapan de Cabañas, Veracruz.

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Pequeña finca en Ixhuatlán del Café, Veracruz, a unos 1,230 msnm, a cargo del productor Jorge de Gabriel Hernández. Se especializa en la variedad Geisha, apreciada por su taza floral y delicada.

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Finca familiar de la familia Torres Meza en Villa Guerrero, al sur del Estado de México, entre 2,100 y 2,200 msnm. Don Jorge Torres, floricultor de segunda generación y caficultor de primera, sumó el café hace una década a una tierra que la familia cultiva con flores desde 1960. Produce alrededor de 400 kg por temporada de variedad Typica con proceso natural.

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Finca cafetalera en Cosautlán de Carvajal, Veracruz. Productor: Jesús Carlos Cadena Valdivia.

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Productor Osiel Cortes Aco. Marsellesa, lavado. CoE México 2021 (88.22) y 2022 (88.53).

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