Beneficio Seco Café Memorial
Paraje el bajío del peru, s/n, lote 6 y 7, 70424 San Francisco Lachigoló, Oax., México, Oaxaca
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Beneficio seco operado por Café Memorial, cooperativa de más de 2,000 productores de café orgánico de distintas regiones de Oaxaca, con sede corporativa en San Francisco Lachigoló y venta bajo el sitio cafememorial.com.mx.
Ubicaciones
- Paraje el bajío del peru, s/n, lote 6 y 7, 70424 San Francisco Lachigoló, Oax., México — OaxacaPrincipal
El café en Oaxaca
4.º productor nacional — 90,257 t de café cereza, 9 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)
Oaxaca tiene la geografía cafetalera más fragmentada del país: 151 municipios registraron producción en 2024, casi el doble que Chiapas, sobre la segunda mayor superficie sembrada de México. Su Denominación de Origen, declarada en 2020 y llamada legalmente Pluma, cubre 30 municipios de la Costa y la Sierra Sur —entre ellos Pluma Hidalgo, que está en Oaxaca y no en Hidalgo— y aporta cerca de una cuarta parte del café del estado. Los ganadores nacionales del Cup of Excellence 2023 y 2024 salieron de San Juan Lachao.
Denominación de Origen Pluma (DOF, 2020)
- Regiones cafetaleras
- Costa y Sierra Sur (zona Pluma), Papaloapan, Cañada, Sierra Norte, Istmo, Mixteca
- Cosecha
- De noviembre a abril en la zona Pluma, en tres pasadas: pepena, intermedia y arrase
- Variedades
- Típica, Pluma Hidalgo, Bourbon, Mundo Novo, Marsellesa, Oro Azteca, Sarchimor, Geisha
Reseñas
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