Neblinas de Guadalupe, Landa de Matamoros, Querétaro
Virginio Gracia Ramos, único municipio cafetalero de Querétaro (Sierra Gorda). Secado al sol, molienda en piedra, tueste tradicional en comal de leña.
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Estado productor
Empresas de café en Querétaro
25 empresas de café en Querétaro.
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El café en Querétaro
13.º productor nacional — 117 t (SIAP, cierre agrícola 2024)
Querétaro es el productor más pequeño de esta guía y el más concentrado del país: un solo municipio, Landa de Matamoros, con 199 hectáreas, aporta el 100 % del café del estado. Se cultiva en localidades de la Sierra Gorda como Agua Zarca y Neblinas, dentro de la reserva de la biosfera. Ni Jalpan de Serra ni Pinal de Amoles registran producción de café ante el SIAP, aunque suelan mencionarse como pueblos cafetaleros.
- Regiones cafetaleras
- Landa de Matamoros, en la Sierra Gorda
- Variedades
- Arábica (Coffea arabica)