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73464 Xochitlán de Vicente Suárez, Pue., México

Café de origen en Xochitlán de Vicente Suárez, Puebla.

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Totutla, Huitzilán de Serdán, Puebla

Familia García Sosa (marca Noyolo), propietario Carlos García Campillo. Garnica, natural, 1350 msnm, 87 pts.

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Av Orion Nte, 72197 San Bernardino Tlaxcalancingo, Pue.

Expendio de café de producción propia y de regiones de Coatepec, Oaxaca y Chiapas, tostado y molido al instante.

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Barrio de Xonaca, Puebla, Puebla

Tostadora de café de especialidad en el barrio de Xonaca, Puebla, que trabaja con caficultores de altura.

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5 Sur esquina 9 Poniente, Centro Histórico, Puebla, Puebla

Tostadora de café en Puebla con cursos y servicio de maquila.

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2 Sur 1103, Centro Histórico, Puebla, Puebla

Barra de café de especialidad en el centro de Puebla con comida; vende café de varios tostadores.

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Calle 3 Sur 705, San Pedro Cholula, Puebla

Cafetería de especialidad en San Pedro Cholula con talleres de acuarela, pintura y dibujo.

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Avenida 3 Poniente 535, Local A, Puebla, Puebla

Barra de café de especialidad en Puebla que abre de lunes a sábado.

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4 Sur 1304, Puebla, Puebla

Cafetería colombiana en Puebla, cerca de la Arena Puebla, con barra de café para eventos.

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4 Sur 2310, El Carmen, Puebla, Puebla

Cafetería de especialidad en Puebla que cambia de café cada mes y prepara postres caseros. Abre de lunes a sábado.

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Privada 37A Oriente, Huexotitla, Puebla, Puebla

Cafetería de Puebla con barra de café, brunch y postres. Celebró su primer aniversario según su Instagram.

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25 Poniente 521A, Puebla, Puebla

Cafetería de cafés especiales en Puebla, de espacio pequeño y cupo limitado; atiende con reservación por mensaje directo.

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Puebla

Distribuidor de café orgánico en Puebla, grano/molido para empresas, oficinas, cafeterías, restaurantes.

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Totutla, Huitzilán de Serdán, Puebla

Familia García Sosa (marca Noyolo), propietario José Carlos García Sosa. Gesha, natural con maceración carbónica 192h, 1300 msnm, 88 pts.

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C Priv. Guerrero 5, 73902 Yoloctzin, Pue., México

Café de origen en Yoloctzin, Puebla.

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Sierra Norte de Puebla, Puebla

Cooperativa de la Sierra Norte de Puebla dedicada a la comercialización de café; proveedora del gobierno federal mexicano dentro del programa de Compras Públicas Sostenibles de Café y usuaria de la marca estatal Puebla Cinco de Mayo.

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Huitzilan de Serdán, Puebla

Finca cafetalera en Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado y honey.

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Huitzilan de Serdán, Puebla

Finca cafetalera en Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado.

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Huitzilan de Serdán, Puebla

Finca cafetalera en Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado.

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Totutla, Huitzilan de Serdán, Puebla

Finca cafetalera en Totutla, municipio de Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado.

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Amanalco, Tlaola, Puebla

Finca cafetalera en la comunidad de Amanalco, municipio de Tlaola, Puebla; produce café de la categoría naturales y honeys.

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Xicotepec de Juárez, Puebla

Empresa de Xicotepec de Juárez, Puebla dedicada a la producción de café y a la cosecha forestal de melina. Figura con beneficio húmedo y seco en Santa Rita en el directorio SENASICA de 2018.

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El café en Puebla

3.º productor nacional — 225,664 t de café cereza, 21 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)

Puebla es el estado más productivo del país por hectárea: 3.40 toneladas por hectárea en 2024, más del doble del promedio nacional de 1.60. La Sierra Norte concentra el volumen —Xicotepec por sí solo aporta el 12 % del estado— y la Sierra Nororiental concentra el café orgánico: en Cuetzalan, el 76 % de los productores encuestados cultiva bajo esquema orgánico y la mayoría comercializa a través de la cooperativa Tosepan Titataniske.

Regiones cafetaleras
Sierra Norte (Xicotepec, Zihuateutla, Jopala), Sierra Nororiental (Cuetzalan, Hueytamalco, Huitzilan), Sierra Negra
Altitud
De 700 a 1,800 m s. n. m.
Variedades
Criollo, Caturra, Catimor, Bourbon, Garnica

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