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La Cuesta, Talpa de Allende, Jalisco

Café arábica producido de forma artesanal por una familia cafetalera de cinco generaciones en La Cuesta, Talpa de Allende, Jalisco; productores directos con trazabilidad desde el cultivo hasta el tostado y empaque.

  • Vendedor

Ayotitlán, Jalisco

Empresa dedicada a la producción y acopio de café 100% orgánico en el Ejido Ayotitlán, dentro de la Sierra de Manantlán, Jalisco.

  • Beneficiador

Zapopan, Guadalajara, Jalisco

Tostadores y expendio de cafe de especialidad en Guadalajara/Zapopan, Jalisco, desde 2016; tuestan cada semana cafe de Chiapas y Veracruz con envios a todo Mexico.

  • Comprador

Ruiseñor No. 1540, Col. Morelos, 44910 Guadalajara, Jalisco

Tostador de café en Guadalajara, Jalisco, con variedades planchuela, caracolillo, turco, americano y express.

  • Comprador

Guadalajara, Jalisco

Tostaduría de Guadalajara, Jalisco enfocada en café ecológico y social mexicano; vende en línea, ofrece cursos, mayoreo y maquila de marca propia.

  • Comprador

San Sebastián del Oeste, Jalisco

Empresa cafetalera familiar de Jalisco con fincas propias en San Sebastián del Oeste y La Cuesta, Talpa, en la Sierra Madre Occidental, operando desde 1952; productores de café orgánico y agroecológico.

  • Vendedor

Ciudad Guzman, Jalisco

Cafeteria de especialidad en Ciudad Guzman, Jalisco, que tuesta su propio cafe.

  • Comprador

Calzada Federalistas 1524, Local 6, Zapopan, Jalisco

Productor de café arábica de altura en Talpa de Allende, Sierra Madre Occidental, Jalisco. Vende en grano, molido, verde y pergamino en presentaciones de 250 g, 500 g y 1 kg; cosecha de enero a abril.

  • Vendedor

Panamá 177A, 5 de Diciembre, 48350 Puerto Vallarta, Jal.

Negocio familiar en Puerto Vallarta que vende café de su plantación, tostado, en grano y molido, en distintos niveles de tueste y sabores.

  • Comprador

Milán 2816, Providencia, Guadalajara, Jalisco

Barra de café de especialidad en Providencia, Guadalajara, con sucursal en Zapopan.

  • Comprador

Calle Vicente Guerrero 148A, 45100 Zapopan, Jal.

Cafetería de especialidad en Zapopan Centro con brew bar. Vende café en grano y molido tostado por ellos. Forma parte de la ruta Cafeteros Tapatíos.

  • Comprador

Rubén Darío 1253, Providencia, Guadalajara, Jalisco

Café de especialidad tostado en Guadalajara, con cafetería y venta de bolsas de café en la colonia Providencia.

  • Comprador

Juan Manuel 1406, Americana, Guadalajara, Jalisco

Cafetería de especialidad de la colonia Americana de Guadalajara, fundada en 2006 e inspirada en la película El gabinete del Dr. Caligari. Sirve café Estelar en V60, Chemex, Clever y espresso, con menú de desayunos y comidas.

  • Comprador

Colonias 440, Americana, Guadalajara, Jalisco

Tostador y cafetería fundado en 2015 en Guadalajara, con varias sucursales y barras, y una sucursal en Aguascalientes.

  • Comprador

Penitenciaría 338, Americana, Guadalajara, Jalisco

Barra de espresso en la colonia Americana de Guadalajara con énfasis en café de especialidad, postres, brunch y una terraza con vista a la ciudad.

  • Comprador

General Coronado 43, Americana, Guadalajara, Jalisco

Cafetería de especialidad y brunch en la colonia Americana de Guadalajara, con dos sucursales en la misma colonia.

  • Comprador

Bernardo de Balbuena 499, Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jalisco

Expendio y cafetería de la colonia Santa Tere, en Guadalajara, que tuesta su propio café de especialidad para consumir en el lugar, en grano o molido, con envíos a todo el país. También vende productos de marcas mexicanas.

  • Comprador

Morelos 1134-6, Fábrica Morelos, Americana, Guadalajara, Jalisco

Café en la colonia Americana de Guadalajara que compra, tuesta y sirve su propio café, con comida, cerveza artesanal, vermut y coctelería. Vende café en su sitio web.

  • Comprador

Prisciliano Sanchez 694, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco

Tostaduria de cafe de especialidad en Guadalajara activa desde 2017, con expendio de barrio abierto en 2024. Trabaja con caficultores de Mecacalco, Veracruz, y Bella Vista, Chiapas.

  • Comprador

Puerto Vallarta, Jalisco

Tostaduria de cafe de especialidad en Puerto Vallarta, Jalisco, que vende cafe tostado en grano y ofrece experiencias de cata y clases de barista.

  • Comprador

Guadalajara, Jalisco

Tostaduria de cafe de especialidad en Guadalajara, Jalisco, que trabaja distintos origenes, variedades, procesos y mezclas de cafe mexicano.

  • Comprador

Guadalajara, Jalisco

Tostaduria independiente de cafe de especialidad con sede en Guadalajara, Jalisco. Abastece cafes socios en la zona metropolitana de Guadalajara y envia cafe a todo Mexico.

  • Comprador

Guadalajara/Zapopan, Jalisco

Cafetería con 5 sucursales en Guadalajara/Zapopan; abastece de café verde de Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Nayarit, tostado diario en sitio.

  • Comprador

El café en Jalisco

10.º productor nacional — 3,592 t (SIAP, cierre agrícola 2024); 5,575 t en 2025

La caficultura jalisciense se reparte entre la Sierra Occidental y la Costa Sur, con Cuautitlán de García Barragán y Cabo Corrientes al frente. El caso de Talpa de Allende ilustra lo frágil que es: sus 1,900 hectáreas sembradas —las más del estado— se registraron íntegramente como siniestradas en 2024 y no dieron cosecha, y fueron toda la superficie siniestrada de café del país ese año.

Regiones cafetaleras
Sierra Occidental (Cabo Corrientes, Talpa de Allende), Costa Sur (Cuautitlán de García Barragán), Sur (Amacueca)
Cosecha
De enero a marzo, en tres cortes

Ver la guía de estados productores