Chiapas
Finca cafetalera de Chiapas que produce y vende café de especialidad en grano y saborizado (canela, chocolate, vainilla) con envíos a todo México.
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Coffee-growing state
Coffee companies in Chiapas
250 coffee companies in Chiapas.
Companies in this area
24 companies on this page
Motozintla, Chiapas
Productores y comercializadores de café de Siltepec y Motozintla, Chiapas; tuestan su propio café chiapaneco en la Sierra Madre.
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3a. Av. Norte No. 62 y 15 Ote., Col. Centro, 30700 Tapachula, Chiapas
Tostador de café en Tapachula, Chiapas, que ofrece café 100% puro tostado.
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3A Avenida Sur, Tapachula de Córdova y Ordoñez, Chiapas
Empresa de café orgánico de la región del Soconusco con sede en Tapachula; vende café tostado y molido en distintas presentaciones y distribuye localmente a empresas internacionales.
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Comitán de Domínguez, Chiapas
Tostadora de café en Comitán de Domínguez que tuesta granos para empresas y particulares de la zona, con perfiles de tueste de claro a italiano según el pedido.
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Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
Tostadora de café en Tuxtla Gutiérrez que tuesta granos para empresas y particulares de la zona, con gama de tuestes de claro a italiano y venta en bolsas de medio kilo.
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Belisario Domínguez, Motozintla, Chiapas
Productores de café con origen en Finca La Unión, en Belisario Domínguez, Motozintla, Chiapas; cultivan, benefician y tuestan su propio café con enfoque en trazabilidad.
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Región Altos, Chiapas
Productor y comercializador de café arábica de estricta altura en la región Altos de Chiapas, cultivado bajo sombra sin uso de fertilizantes ni químicos; también vende miel de abeja.
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Jaltenango, Ángel Albino Corzo, Chiapas
Café de altura 100% arábico originario de Jaltenango, municipio de Ángel Albino Corzo, Chiapas; venden café molido y en grano con envíos nacionales.
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Ocosingo, Chiapas
Café de la Finca Parcela Ejidal El Tumbo, del productor Clemente Jiménez Hernández, en El Tumbo, municipio de Ocosingo, Chiapas, con punto de venta local y distribución nacional.
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Chicomuselo, Chiapas
Finca cafetalera del productor Elbin Eleu Morales Velázquez en el Ejido Las Flores, municipio de Chicomuselo, Chiapas.
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San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Tostaduría y expendio de café con más de 30 años de historia empresarial en San Cristóbal de las Casas.
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San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Tostadora en San Cristóbal de las Casas que tuesta granos de café orgánico de Chiapas, Veracruz y Coatepec para empresas y particulares, con distintos perfiles de tueste según el pedido.
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Santa Rosa, 30384 Jaltenango de la Paz, Chis., México
Café de origen en Jaltenango de la Paz, Chiapas.
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Chiapas
Sourcing en Amatenango, Jaltenango, Tapachula, Unión Juárez; productores nombrados individualmente (Adonaí Pérez, José Rosario, Minerva Roblero, Severo Escalante). Vende también café verde a tostadores profesionales.
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Jaltenango, Chiapas (Reserva de la Biósfera El Triunfo)
447 pequeños productores, 30 comunidades. Arábica lavado (Anacafe 14, Bourbon, Catimor, Pacas, Pache). 97% de la producción exportada a EE.UU.; resto a Francia, Alemania, Bélgica.
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Acteal, Chenalhó, Chiapas
~500 productores, fundada 1999 por miembros de la Sociedad Las Abejas. 75% de la producción exportada a Japón, EE.UU., Bélgica. Certificada orgánica (MayaCert) y Fair Trade desde 2001.
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Chiapas
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Frontera Comalapa, Chiapas
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Ángel Albino Corzo, Chiapas
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Los Altos, Chiapas
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Chiapas
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Chiapas
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Motozintla, Chiapas
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Coffee in Chiapas
1st nationally — 392,942 t of coffee cherry, 37% of the country’s volume (SIAP, 2024 agricultural year-end)
Chiapas has Mexico’s largest area under coffee and harvested in 87 municipalities in 2024. Contrary to what is usually repeated, the highest-volume municipality is not Tapachula but Motozintla, at almost 44,000 tonnes. The high sierra grows the coffee that has won the Mexican Cup of Excellence: Finca Santa Cruz, in La Concordia, took first place in 2020, 2021 and 2022 with a natural Geisha scoring 93 points, grown at 1,700 metres.
Denominación de Origen Café Chiapas (DOF, 2003)
- Growing regions
- Motozintla, Tapachula y el Soconusco, Siltepec, Simojovel, Chilón, Comitán, Ocosingo
- Altitude
- 500 to 1,900 m above sea level depending on the region; the Denominación de Origen requires above 800 m
- Harvest
- October to May, with the bulk of the picking from November to March
- Varieties
- Bourbon, Caturra, Típica (Criollo), Costa Rica, Oro Azteca