Coffee companies in Chiapas

Ecosistema integrado: tostador, barra, escuela y laboratorio. Trabaja directo con comunidades indígenas chiapanecas.

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250 familias productoras, planta propia de tueste; exporta ~50 toneladas/año a EE.UU. y España.

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Café y restaurante en San Cristóbal de las Casas con microlotes de café de especialidad, métodos artesanales de extracción y carta de alimentos.

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Marca de café nacional del modelo Sinapsis, fruto del trabajo colectivo de pequeños productores orgánicos de café de Chiapas, que vende café tostado y verde bajo comercio justo.

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Alianza entre la histórica Finca Hamburgo (1888) y el café-bar 500 Noches.

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Café, cacao y pox de origen chiapaneco; 7 años tostando café. Distribución, marca blanca y venta a granel.

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Plataforma que asocia 20+ fincas chiapanecas, apoya 400+ pequeños productores vía cooperativas.

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Cooperativa de familias tseltales de Chilón que cultiva, tuesta, muele y comercializa café. Cuenta con oficinas en Chilón, Chiapas y en la Ciudad de México.

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Empresa social chiapaneca establecida en 1995 en Comitan de Dominguez, integrada por productores indigenas Tojolabal y Tzeltal; procesa, tuesta y comercializa cafe organico de exportacion bajo las marcas Cafe Tenam y Cafe Selva Lacandona. Listada en el Directorio de Agroexportadores Mexicanos del Consejo Nacional Agropecuario y como comercializador habilitado por INCAFECH.

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Cooperativa social formada en 2011 por 1,536 pequeños productores de las etnias Chol y Tzeltal en la Sierra Norte de Chiapas; produce, acopia, procesa y exporta café verde orgánico bajo el modelo Biofábrica.

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Organización de pequeños productores de café orgánico de Motozintla, Chiapas, constituida en 2002 con 456 socios en 33 comunidades. Certificada por Certimex, USDA NOP, Naturland y Comercio Justo; exporta café pergamino a Estados Unidos.

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Cooperativa de pequeños productores de café de El Bosque, Chiapas, constituida en 1992. Certificada orgánica por Certimex y Comercio Justo por FLOCERT; exporta café oro verde a Alemania, Bélgica, Inglaterra y Francia bajo permiso de exportador AMECAFE desde 2011.

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Organización de cafeticultores indígenas Ch’ol y Tseltal del municipio de Salto de Agua, Chiapas, constituida en 1990. Certificada por CERTIMEX desde 1991 y afiliada a Comercio Justo; exporta café oro verde a Alemania y Australia.

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Finca de altura en Ángel Albino Corzo (Jaltenango), Chiapas, cerca de la frontera con Guatemala. Operada por E-Café Chiapas desde 2015, produce café 100% arábica entre 1,250 y 1,600 msnm en variedades Maragogype, Marsellesa y Guacamaya, con lotes lavados y naturales. Obtuvo el 5º lugar en la Taza de Excelencia México 2018 con 89.60 puntos y fue Ganadora Nacional en la edición 2024 con 87.03.

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Organización de más de 300 productores de café orgánico con sede en Capitán Luis Ángel Vidal, Chiapas. Cultiva café arábica en la Reserva de la Biosfera El Triunfo, produce miel y opera una cafetería en Tuxtla Gutiérrez.

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Empresa cafetalera familiar con sede en Chiapas que opera dos fincas propias certificadas por Rainforest Alliance y trabaja de forma directa con miles de productores chiapanecos. Cuenta con marca propia de cafe tostado de especialidad, a la venta en cadenas de supermercados, y una cafeteria propia en Monterrey desde 2019.

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Sociedad de Solidaridad Social constituida en 1992 en Ángel Albino Corzo, región Frailesca de Chiapas. Comercializa café orgánico certificado y de Comercio Justo, exportando café oro verde a Alemania, Francia, Austria y Bélgica.

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Organización de pequeños productores de café orgánico de la región de la Selva Lacandona, Chiapas. Certificada orgánica y Comercio Justo; exporta café oro verde a Austria.

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Finca Jade es una finca cafetalera de Chiapas premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: 18° lugar en 2021 con 87.64 puntos. Ediciones premiadas: 2021, 2022, 2023. Productor(a): Bernardino Lopez Ruiz. Variedades: Caturra.

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Agroforestal Chanjul es una finca cafetalera de Chiapas premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: 13° lugar en 2018 con 87.63 puntos. Productor(a): Edward Andres Esteve Creixell. Variedades: Hibridos.

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Empresa chiapaneca en Tapachula que se presenta como Coffee Roaster House.

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Productores y tostadores en San Cristóbal de las Casas; ofrecen café verde, de especialidad y tostado y molido.

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Bodega de la Comercializadora y Exportadora Yaxcoffee Café Verde, cooperativa de 1,536 productores indígenas tzeltales y ch’oles de Tumbalá, Chiapas, dedicada al acopio, procesamiento y exportación de café.

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Bodega y punto de acopio y venta de la cooperativa cafetalera Los Lagos de Colores SSS, fundada en 1996 por familias maya-chuj de Tziscao, Comitán de Domínguez. Comercializa café, además de miel y cacao.

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