Chepita
Finca Chepita (Amando Pérez Rodríguez / José Carlos García Sosa)
Huitzilan De Serdan, Puebla
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Chepita es una finca cafetalera de Puebla premiada en Cup of Excellence México. Mejor resultado: Ganador Nacional en 2019 con 85.21 puntos. Productor(a): Amando Perez Rodriguez.
Premios y reconocimientos
Resultados en concursos de calidad, por lote y edición.
Cup of Excellence (Taza de Excelencia)®NW201985.21 ptsDetalles
Otorga: Alliance for Coffee Excellence
Ver publicación del resultado 2019
¿Qué es Cup of Excellence (Taza de Excelencia)®?
El lote se cató a ciegas por un jurado internacional y superó 87 de 100 puntos. Se subasta por separado y suele alcanzar varias veces el precio de mercado; distingue a un lote de una cosecha, no al productor de forma permanente.
Sitio de Alliance for Coffee Excellence
Producto
- Proceso
- Anaeróbico
- Capacidad de exportación
- Sí
- Muestras disponibles
- Desconocido
Ubicaciones
- Huitzilan De Serdan, Puebla — PueblaPrincipal
El café en Puebla
3.º productor nacional — 225,664 t de café cereza, 21 % del volumen del país (SIAP, cierre agrícola 2024)
Puebla es el estado más productivo del país por hectárea: 3.40 toneladas por hectárea en 2024, más del doble del promedio nacional de 1.60. La Sierra Norte concentra el volumen —Xicotepec por sí solo aporta el 12 % del estado— y la Sierra Nororiental concentra el café orgánico: en Cuetzalan, el 76 % de los productores encuestados cultiva bajo esquema orgánico y la mayoría comercializa a través de la cooperativa Tosepan Titataniske.
- Regiones cafetaleras
- Sierra Norte (Xicotepec, Zihuateutla, Jopala), Sierra Nororiental (Cuetzalan, Hueytamalco, Huitzilan), Sierra Negra
- Altitud
- De 700 a 1,800 m s. n. m.
- Variedades
- Criollo, Caturra, Catimor, Bourbon, Garnica
Reseñas
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