Cafiro Café
Amatepec, Estado de México
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Café oro y verde de la Finca Rojo, del productor José María Rojo González, en Amatepec, Estado de México, distribuido a cafeterías de especialidad y casas tostadoras.
Producto
- Especie
- Arábica
- Variedades
- Typica, Caturra, Bourbon, Pacamara, Oro Azteca
- Presentación
- Verde
- Capacidad de exportación
- Desconocido
- Muestras disponibles
- Desconocido
Ubicaciones
- Amatepec, Estado de México — Estado de MéxicoPrincipal
El café en Estado de México
11.º productor nacional — 503 t (SIAP, cierre agrícola 2024)
El café mexiquense se cultiva en ocho municipios del sur del estado y más de la mitad sale de Amatepec, donde 230 productores trabajan unas 338 hectáreas agrupados en la cooperativa CAFOA. Es de los pocos lugares del país donde domina el beneficiado seco: el 82 % del café de Amatepec se procesa por vía natural, frente a un México abrumadoramente lavado.
- Regiones cafetaleras
- Amatepec, Sultepec, Temascaltepec, Malinalco, Ocuilan, Tlatlaya
- Cosecha
- De noviembre a abril, con el pico entre enero y marzo
- Variedades
- Típica, Caturra roja, Oro Azteca, Costa Rica, Pacamara
Reseñas
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Otros vendedores de café en Estado de México
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Microempresa familiar cafetalera en San Andrés de los Gama, Temascaltepec. Elabora café molido, crema y licor de café y chocolates rellenos de café, y ofrece recorridos del proceso desde la cosecha hasta el empacado.
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