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Cooperativa cafetalera con sede en Yajalón, Chiapas, integrada por aproximadamente 1155 pequeños productores; exporta café verde organico certificado Fairtrade (FLO) a compradores como GEPA en Alemania.

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Productora Silvia Carolina Herrera Hernandez (antes registrada como 'San Luis'). Geisha, natural. CoE México: 2° lugar 2021 (90.25), 2022 (91.13), 2023 (89.22).

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Organización de productores de café en Chiapas, registrada como operador orgánico ante SADER (certificadora Mexicocert) con café en Motozintla y café oro en Comitán de Domínguez.

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Organización de productores de café con sede registrada en Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Figura en el listado de operadores orgánicos de SADER con café, café pergamino y café oro, certificados por Mexicocert.

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Cooperativa cafetalera zapatista constituida en 2000 como Sociedad de Producción Rural, con unos 350 socios de Altamirano, Chilón, San Juan Cancuc, Oxchuc y Ocosingo; su base es el Caracol IV, en la comunidad Morelia del municipio de Altamirano.

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Cooperativa cafetalera zapatista de unos 700 productores, una de las primeras de su tipo, con bodega de beneficio y almacenamiento en el Caracol Oventik, cerca de San Cristóbal de las Casas, y una oficina en esa ciudad. Produce café para exportación y para el mercado local.

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Cooperativa cafetalera con domicilio en Tapachula, Chiapas. Prensa local de 2025 la menciona gestionando apoyos para mejorar la producción de café en la región.

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Cooperativa de la Sierra Norte de Puebla dedicada a la comercialización de café; proveedora del gobierno federal mexicano dentro del programa de Compras Públicas Sostenibles de Café y usuaria de la marca estatal Puebla Cinco de Mayo.

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Organización de 550 socios y socias cafeticultores de nueve localidades del municipio de Ixhuatlán del Café y de Amatlán de los Reyes y Cosautlán de Carvajal, en la región de Huatusco, Veracruz, con enfoque agroecológico.

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Grupo de pequeños productores de café certificado por Rainforest Alliance en la Sierra de Montecristo, Guerrero.

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Grupo de pequeños productores de café certificado por Rainforest Alliance, integrado por familias de las etnias tzeltal y chol en Chiapas.

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Grupo de pequeños productores de café certificado por Rainforest Alliance en la región de las Altas Montañas, Veracruz.

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Empresa cafetalera mexicana con tres sitios de producción en Puebla, Veracruz y Chiapas, que agrupa varias fincas y opera un beneficio húmedo en Veracruz con capacidad de 850,000 kg de cerezas por día. Trabaja con más de 3,000 productores y cubre el 42% de las zonas productoras de Veracruz. Exporta café verde lavado a importadores como Belco.

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Comercializadora y exportadora de café verde certificado, registrada como Exporter/Trader ante Fair Trade USA; trabaja con cooperativas de origen en Chiapas.

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Organización cafetalera de comunidades indígenas del Istmo de Oaxaca.

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Cooperativa cafetalera de San Sebastián, Las Margaritas, Chiapas, con embarques de exportación de café verde documentados en registros de comercio exterior.

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Finca familiar de café en San Pedro el Alto, Oaxaca, dirigida por Praxadez López y Luciana Cruz, en las montañas cubiertas de nubes de la región.

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Finca cafetalera en Chiapas que reconvirtió un rancho ganadero en cultivo de café bajo sombra, con enfoque en prácticas sostenibles y biodiversidad.

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Finca de sexta generación en Chiapas, a orillas de Guatemala, con 583 acres (parte reserva ecológica); cultivo bajo sombra en suelo volcánico. Productores Jorge Gallardo y Juan Pablo. Variedades Caturra, Mundo Novo y Catuai, proceso lavado, altitud 1,500 msnm.

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Finca cafetalera en Cosautlán de Carvajal, Veracruz; produce café de proceso natural.

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Finca cafetalera en Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado y honey.

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Finca cafetalera en Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado.

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Finca cafetalera en Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado.

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Finca cafetalera en Totutla, municipio de Huitzilan de Serdán, Puebla; produce café de proceso lavado.

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